宏日机械设备有限公司的成套油脂设备,花生的生物学介绍花生是我国六大油料作物之一,产量仅次如印度位居第二位。我国花生资源丰富,每年约有350万吨以上的花生用于制油,每年约生产出120万吨的花生粕,花生粕中含有丰富的蛋白质。氨基酸构成比例接近于动物蛋白质,是一种理想的食用植物蛋白资源。花生的化学成分组成
●花生仁含蛋白质26-30%、脂肪35-36%、糖类13-19%、粗纤维2.7-4.1%;
●花生蛋白主要是球蛋白、其氨基酸构成比例接近于动物蛋白质、吸收率高达90%;
●花生仁每克含VA0.26IU、VB18.5-14μg、VB21.05-1.57μg、烟酸88-200μg、生物素0.3μg、肌醇1800μg、可降低蛋白质营养性的胰蛋白酶抑制物仅为大豆的1/20;
●经烘烤后的花生,产生宜人的特殊香味,其挥发性香味含有230种以上的组成,其中脂肪族、芳香族和杂环化合物特别丰富;
●榨油后的花生饼蛋白含量高达60%,其中含有人体所需要的8种氨基酸是完全蛋白质;
●花生油属于不干性油,含有大量的脂肪酸,其中以不饱和脂肪酸为主,可以加工成色拉油、浓香花生油、纯正花生油等食用油脂。
宏日以严谨创新科学的管理办法,有着新益求新,精益求精的制作工艺,不断研发,不断创新的制造理念。宏日宗旨是:满足顾客的需求,尽心竭力为顾客解决技术问题。以确保产品质量,客户至上的经营理念,不断发展,不断壮大。欢迎国内外广大客户前来参观洽谈。
宏日设备生产,压榨花生油是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来,全过程无任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然活性营养不受破坏。压榨一级花生油,只榨取一道花生原汁,天然营养,富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素,不含胆固醇。不含霉素,色泽呈淡黄红色,香味浓郁,口感纯正。压榨花生油在12℃以下会出现凝固或半凝固现象,这是纯正花生油的特性。
据宏日机械生产多年来研究发现,我国花生油制取行业目前国内花生制油基本采取高温压榨和溶剂萃取的工艺,问题之一蛋白质产生变性,水溶性蛋白质含量、V族元素和氨溶指数(NSI)均存在严重程度不等的降低,损失了营养价值;问题之二;在高温压榨工艺中,必须添加10-18%的花生壳,使榨油机的榨膛摩擦系数能满足花生仁压榨出油的条件。花生壳基本是粗纤维组成的,它的添加不仅吸附油脂,使得率下降更无法从花生饼中分离。花生饼粕被低价地用作费聊和饲料。不仅花生油加工效率低也使得花生的附加价值得不到应用和提升,在宏观效益上看,关系到13亿中国人得大宗蛋白资源没有得到合理充分的利用。
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